靠冰箱除农残靠谱吗？清水冲洗加浸泡更有效
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本报讯(记者柴嵘)冰箱到底能否除农残？最近，记者调查发现，一些品牌明确宣传的“除农残”功能，到了白纸黑字的产品说明中成了“高效除菌”，绕晕了消费者。
记者先后走访了3家大型电器卖场，观察了30多个品牌、超过40款冰箱后发现，标价在1万元至2万元的冰箱中，“除农残”几乎成了标配，约八成产品宣称具备该功能。一些标价四五千元的冰箱也宣称有类似功能。
一位销售人员说，店里主推一款标价18999元的双开门冰箱，“我们采用了专利离子技术，能去除90%以上的农残。瓜果蔬菜放到冰箱里，每隔一段时间就会开启自动除农残功能，吃起来更放心。”
这款冰箱冷藏室的内壁上贴着一张纸，白纸黑字写着——“2分钟快速除菌，6分钟快速净味，除农残，除病毒，除菌率99.999%”。然而，当消费者要求查看能证实除农残的检测报告时，销售人员开始顾左右而言他。
随后，记者在该品牌官网查阅了同款冰箱的产品说明，上面写着：通过“超磁感电解离子”等技术，能有效去除99.9%的大肠杆菌、流感病毒等微生物。但对于线下宣传的“除农残”功能，只字未提。
类似的情况并非个例。很多线下销售人员会含糊介绍“除菌”功能与“除农残”功能，但在记者探访的这些店里，没有一家能现场提供检测报告证明其冰箱具有除农残功效。一家大型家电的连锁超市经理透露：“目前，行业内对冰箱‘除农残’功能缺乏统一的技术标准和检测认证。”
记者又联系了4个冰箱品牌的线上旗舰店，逐一询问线下宣称有“除农残”功能的冰箱是否具有该功能。其中两家客服没有回复，另外两家客服表示，该型号冰箱的核心功能是“高效除菌”和“净味”，不具备除农残功能。
■小贴士
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究员曹振表示，我国已建立覆盖全国、较为完善的农产品质量安全监测体系。若还不放心，可用流动的清水充分冲洗果蔬，再辅以30分钟左右的清水浸泡。“这是较为简便有效地去除表面水溶性农残的方法。常规浸泡对脂溶性农药效果有限，消费者也可以去皮食用苹果、梨等。”
他拿着新方案去咨询诺贝尔物理学奖得主、后来任费米国家加速器实验室主任的利昂·莱德曼教授，对方给他泼冷水，说“想法有趣但实现起来非常困难”“至少要三四年”，对于实验要用的很多电子仪器，他以前从未用过，缺乏足够的经验。“我认为你不能做。”莱德曼斩钉截铁地说，还和他赌了20美元。
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