农业农村部：今年夏粮亩产375.6公斤 比去年略有增加
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中新网7月17日电 国务院新闻办公室17日举行新闻发布会，介绍2025年上半年农业农村经济运行情况。农业农村部总畜牧师、监督检查司司长王乐君在会上表示，今年夏粮的亩产375.6公斤，比去年略有增加，增加了0.1公斤。
王乐君介绍，夏粮是第一季粮食，在全年粮食产量中占了两成多。夏粮主要是口粮小麦。今年25个有夏粮生产任务的省份中，20个省的播种面积增加；今年夏粮的亩产375.6公斤，比去年略有增加，增加了0.1公斤，来之不易。夏粮生产克服了局部较重旱情影响，经过各方面共同努力，稳住了产量，实现了稳产丰收，是第二高产年份。
从旱情影响看，河南等地确实较重，夏粮因灾减产。这一季夏粮生产可谓是一波三折，去年秋季到今年早春，主要产区墒情较足，小麦苗情基础好，但进入中后期，河南、陕西等省部分地区持续高温少雨，旱情快速发展，局地小麦苗情逆转，对产量造成影响，特别是一些旱地小麦产量减幅较大。最终受旱较重的河南减产了7.1亿斤、陕西减产2.9亿斤。
从抗旱效果看，各地应对及时有力，稳住了夏粮产量。各地各部门高度重视农业抗灾救灾，大力实施粮油作物大面积单产提升行动。中央财政提早下拨了16亿元支持小麦“一喷三防”，及时下拨3.76亿元支持抗旱浇麦。农业农村部适时启动了农业抗旱应急响应，派出了工作组和科技小分队赴一线进行指导，协调有关部门调度水源、人工增雨。全国累计抗旱浇麦3.3亿亩次，小麦“一喷三防”喷防1—2遍，最大程度挽回了灾害损失。主产区中，山东、河北、四川分别增产了4.1亿斤、3.6亿斤和2.2亿斤。
从基础条件看，农业抗灾能力不断提升、增强了粮食生产的韧性。全国已累计建成高标准农田超10亿亩，农田水利设施不断完善，全国3.4亿亩冬小麦，完全靠天吃饭的旱地麦仅占两成左右，八成以上有水浇的条件。同时，农业应急救灾装备水平不断提升，全国已建设“平急两用”的区域农业应急救灾中心3300多家、常态化农机应急作业服务队1.36万支。5月底，针对豫鄂皖大范围强降雨，三省调度机具昼夜作战、协调对口支援，5天抢收小麦超过了1亿亩。
王乐君表示，此外，今年“倒春寒”、洪涝和“干热风”等灾害明显偏轻，病虫害防控到位，加上收获期也没有发生大范围的“烂场雨”，小麦的品质品相好。市场收购主体反映，今年小麦的容重、湿面筋的含量、蛋白质含量等均有提升，品质总体上要好于去年。
市场规模不断扩大的同时，乱象也开始浮现。由于生长方式不同，野生虾与人工养殖虾在口感、营养价值上都有较大差别，部分商家利用消费者的心理，将人工养殖虾冒充野生虾进行销售牟利。
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