【香港故事】百年风味 揭秘手信界“顶流”蝴蝶酥的匠心制作

金牛网 2025-07-16 10:18:03 来源: 原创

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  源自法国的蝴蝶酥于20世纪传入上海,六七十年代随沪籍糕点师傅南下香港,改良为更精致小巧的造型走红冰室。其蝶翼般的外形,承载着吉祥美满的寓意,不仅成为香港市民节庆送礼的心头好,更被游客推选为“香港必买手信”之一。其中,“帝苑蝴蝶酥”声名远扬,被誉为城中名点。曾有客人单笔购买300罐用货车拉走。如今每日上午11点,饼店门口便排起长龙,即便一人限购10罐,日销量仍突破千罐。原味的醇厚、芝麻的香脆、抹茶的清新、巧克力的浓郁,四种口味各具特色,金黄酥脆的层次搭配奶茶或咖啡,堪称港式下午茶的经典。一起跟随记者的镜头,揭秘酥香背后的匠心制作。(刘轩廷 温孟馨 刘懿华 香港报道)

  锦州烧烤店的老板都是“吉祥物”,一晚上下来哪桌都得坐一会儿,关心下味道好不好,跟你唠唠闲嗑,顺便赠你饮料和花毛。这样做的原因是锦州烧烤店主要的消费群体都是本地的回头客。

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