【香港故事】百年风味 揭秘手信界“顶流”蝴蝶酥的匠心制作
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源自法国的蝴蝶酥于20世纪传入上海，六七十年代随沪籍糕点师傅南下香港，改良为更精致小巧的造型走红冰室。其蝶翼般的外形，承载着吉祥美满的寓意，不仅成为香港市民节庆送礼的心头好，更被游客推选为“香港必买手信”之一。其中，“帝苑蝴蝶酥”声名远扬，被誉为城中名点。曾有客人单笔购买300罐用货车拉走。如今每日上午11点，饼店门口便排起长龙，即便一人限购10罐，日销量仍突破千罐。原味的醇厚、芝麻的香脆、抹茶的清新、巧克力的浓郁，四种口味各具特色，金黄酥脆的层次搭配奶茶或咖啡，堪称港式下午茶的经典。一起跟随记者的镜头，揭秘酥香背后的匠心制作。(刘轩廷 温孟馨 刘懿华 香港报道)
《中国企业家》：本书重点论证了人口和创新的关系，但随着经济发展，生育传承的意愿变得越来越弱。如何看待这个现实困境？根源是什么？如果说现在养育孩子成本太高的话，古代人多生孩子，其实是当时的一种风险对冲机制，生的孩子越多，家族获得繁衍的可能性越高，现在是不是因为不需要这种风险对冲了，大家反而没有生育的愿望了？
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