高温天气下“-86℃冰杯”咖啡爆火 饮用时会被冻伤吗
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近日，多地气温刷新当地最高纪录。微博话题“上海多人暴雨中排队喝零下80度咖啡”引发关注。
原来，在上海永康路上新开了一家咖啡店，因在高温天气下推出产品“-86℃ Dirty”，一跃成为上海咖啡界的“新顶流”。有媒体报道称，该店日销量最低在500杯左右，节假日可达800杯。
不过也有网友担忧，这款低温饮品温度如此之低，工作人员都要戴手套、拿夹子来接触，那顾客直接用手、嘴接触岂不是会被冻伤？
对此，有医生表示，是否对人体造成伤害，取决于喝了多大的量，且咖啡给消费者时是液体状态，这意味着其液体本身温度并没有达到0℃以下，因此“直接喝与接触的风险并没有想象中那么高”。
咖啡“-86℃ Dirty”走红 一个月内登顶上海咖啡热门榜
“下午3点开门，3点17分到店，排到4点21分还没到我。”“在上海38℃的高温下，我排了半个多小时”……近日，上海永康路一家咖啡店凭借“-86℃的Dirty”爆火网络。
据了解，这家咖啡店名叫三立方Mahlkönig Dirty专门店，系咖啡品牌三立方与德国磨豆机品牌“磨王”Mahlkönig合作打造的Dirty专门店，于上个月20日开业，主推三款Dirty产品，分别为肉桂、香草荚以及朗姆酒风味。其最大特色是“-86℃冰杯”，即“每一个用来制作Dirty的玻璃杯，都会被放置在专用的实验级冰箱内进行冷冻”。
在大众点评上，记者看到，该店开业不到一个月，便冲上该平台上海咖啡热门榜Top1。而这款咖啡也引发打卡潮，甚至在暴雨天也有市民排队购买。有媒体报道称，该店的日销量最低在500杯左右，节假日可达到800杯。
曾在该店购买过此款产品的一名网友介绍，她在点单后看到，店员戴着手套用夹子从特殊的冰箱中取出了一个结着白霜的杯子，随后另一名店员将特调奶倒入杯中，最后再倒入温热的咖啡液，“一杯26元，店员给了勺子，说最好快点喝完，再用勺子挖下面的奶霜吃”。
该店店长也曾在接受媒体采访时称，他们想的是把(咖啡杯)冰到极致，用一个实验室级别的制冷系统来冷藏这个杯子，“我们的伙伴从冰箱里拿出来的时候，是需要拿夹子去夹那个玻璃杯的，因为不可以用手碰，确实会冻伤。但是给咖啡师的时候，它的温度会快速恢复，0℃的牛奶倒进去之后，也会帮它回一点点温度”。
该店长还称，他们在出品的时候会推荐顾客尽量在40秒之内喝完，且尽量不要摇晃，不要搅拌，“有的顾客会想打包，我们也不推荐，那就跟喝普通的拿铁没区别了”。
戴手套用夹子取冰杯引冻伤担忧 医生：有伤害风险但不高
然而对这款新颖的低温饮品，有部分网友表示担忧，称其温度这么低，工作人员都要用手套、夹子来接触，那顾客直接用手、用嘴接触，岂不是会被冻伤？
成都市第七人民医院皮肤科主任多丽娜告诉记者，在医学领域，烫伤分热烫伤和冷烫伤两种，按目前的新闻介绍，“-86℃ Dirty”系冷烫伤范畴。“是否对人体造成伤害，首先取决于喝了多大的量。如果只是少量局部接触，问题不大。若喝了很大一口很低温的咖啡进胃肠道，就会对内里黏膜有一定的伤害。”
同理，消费者用手接触该类低温咖啡杯也一样。“手的皮肤相比于黏膜，耐受性更好一些。如果手都会被烫伤的话，那么胃肠道的黏膜肯定也会被烫伤。”多医生表示，咖啡的主要成分为水，其冰点是0℃，“-86℃ Dirty”给消费者时是液体状态，这意味着其液体本身温度并没有达到0℃以下，因此直接喝与接触的风险并没有想象中那么高。
成都商报-红星新闻记者 罗梦婕
[环球时报-环球网报道 记者郭媛丹]在5月30日举行的中国外交部例行记者会上，有记者提问称，五角大楼表示，中方正式拒绝了美国提出的两国防长在新加坡香格里拉对话会上会面的请求，请问中国外交部有何回应？对此，外交部发言人毛宁回应称，当前中美两军对话面临困难的原因，美方是清楚的，美方应当切实尊重中国的主权安全和利益关切，立即纠正错误做法，展现诚意，为中美两军对话沟通创造必要的氛围和条件。
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