海外华裔大学生海南研习行：“我和这片土地有了更深的联系”
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中新网海南万宁7月14日电 (记者 张茜翼)“种下咖啡树，代表我们扎根在这里。”在侨乡海南省万宁市兴隆咖啡文化园内，来自澳大利亚墨尔本大学的陈家文和同伴们一起挥动铁锹，挖坑、扶苗、培土，亲手种下一株株咖啡树苗，“我和这片土地有了更深的联系”。
7月13日，参加2025海外华裔大学生海南研习活动的海外华裔大学生，走进兴隆咖啡文化园这座浸润着深厚华侨记忆的文化地标，了解兴隆咖啡的历史与工艺，领略侨乡文化。
步入园区的咖啡文化馆，时光仿佛被拉回上世纪50年代。当时，来自21个国家和地区的归侨在兴隆华侨农场安家，带来咖啡种子和种植技术，更将喝咖啡的习惯、制作和冲泡手艺深植于此。1952年，中华人民共和国成立后的第一家咖啡厂——兴隆华侨农场(太阳河)咖啡厂在此成立，开启了从无到有的咖啡事业。
“兴隆咖啡的独特之处在于其特殊的加工工艺。”兴隆咖啡文化园负责人叶剑介绍道，归侨们摸索出的秘方是在咖啡豆炒制时加入牛油和砂糖，这种工艺使得兴隆咖啡即便不加糖和奶，依然醇厚浓郁、满屋飘香，而被称为“兴隆华侨传统风味咖啡”。
在现代化咖啡工厂的参观走廊，海外华裔大学生透过玻璃幕墙看到自动化设备有序运转，墙外展示着兴隆华侨农场(太阳河)咖啡厂的历史影像。先进机械生产力与非遗焙炒工艺的视觉交汇，让咖啡的醇香在时光流转中愈发浓郁。
2020年，正大集团全面接手兴隆咖啡产业，推动传统工艺与现代技术融合。如今的兴隆咖啡，已从单一的传统炭烧口味，扩展到纯品咖啡、挂耳咖啡、拼配咖啡豆、冷萃冻干粉等多种产品，并创新推出“红酒日晒”“啤酒花厌氧日晒”等风味的咖啡，受到市场欢迎。
来到种植示范园，海外华裔学子头顶烈日，三人一组，栽下一株株咖啡树苗，并与自己种植的树苗合影留念。镜头里定格的笑颜，与青翠幼苗相映成趣。
一块写着“2025海外华裔大学生海南研习行·咖啡友谊林”中英文字样的标志牌，立在新栽的咖啡树苗旁，承载着“双向奔赴”的期许——既是华裔新生代对文化根源的追寻，也是海南自贸港对四海侨青的召唤。
“从了解咖啡生产链到亲手种树，让我对兴隆的侨乡文化有了更深的理解。”澳大利亚麦考瑞大学的刘家涵认为，这是一件特别有意义的事情，“等到三、四年后咖啡树开花结果，一定会邀请朋友前来品尝”。
从1952年咖啡厂的艰辛创业，到如今匠心独运的技艺传承；从南洋远渡而来的咖啡种子，到现代化生产线飘散的浓郁醇香——兴隆咖啡文化园历经岁月沉淀，于今年3月获评国家3A级旅游景区，成为集咖啡种植、生产加工、文化体验和生态观光于一体的综合性园区。
如今，海南自贸港建设为咖啡产业发展注入新动能。叶剑说，公司从巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚等国家进口咖啡生豆，研发加工满足不同地区、口味的咖啡豆，“我们将依托‘买全球、卖全球’优势，让海南咖啡香飘世界”。(完)
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