【香港故事】百年风味 揭秘手信界“顶流”蝴蝶酥的匠心制作

今日头条网 2025-07-16 09:40:35 来源: 原创

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  源自法国的蝴蝶酥于20世纪传入上海,六七十年代随沪籍糕点师傅南下香港,改良为更精致小巧的造型走红冰室。其蝶翼般的外形,承载着吉祥美满的寓意,不仅成为香港市民节庆送礼的心头好,更被游客推选为“香港必买手信”之一。其中,“帝苑蝴蝶酥”声名远扬,被誉为城中名点。曾有客人单笔购买300罐用货车拉走。如今每日上午11点,饼店门口便排起长龙,即便一人限购10罐,日销量仍突破千罐。原味的醇厚、芝麻的香脆、抹茶的清新、巧克力的浓郁,四种口味各具特色,金黄酥脆的层次搭配奶茶或咖啡,堪称港式下午茶的经典。一起跟随记者的镜头,揭秘酥香背后的匠心制作。(刘轩廷 温孟馨 刘懿华 香港报道)

  也就是说,改革几年后,越来越多的申请人选择做“需求导向”型项目。2019年初,国家自然科学基金委主任李静海接受中科院主管的《国家科学评论》期刊专访时曾表示,他推测,几年后,需求导向的申请数量和资助金额可能会适当提高,“这个估计一方面来自经验,另一方面也因为基金委会加强对需求导向研究的关注⋯⋯如果现在不能通过改革使资助系统适应新的形势,我们将会失去机遇。”李静海强调。

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