“重庆味道”香飘伦敦卡姆登美食节
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中新网伦敦7月18日电 (欧阳开宇 李可奕)伦敦知名的卡姆登美食节日前如期而至，市集内人头攒动，来自全球各地的美食香气交织弥漫。其中，中国摊位“重庆味道”凭借浓郁地道的川渝风味脱颖而出，成为现场焦点，让到场的伦敦本地居民与各国游客沉浸式体验了“中华滋味”的魅力。
“这是我们第二次收到卡姆登美食节的邀请，希望能让更多人通过舌尖感受中国美食的活力。”摊位负责人王延钰是一名“重庆媳妇”。她一边忙着为食客打包小面，一边向记者介绍。此次“重庆味道”带来了精心准备的“美食矩阵”：既有酸辣爽口的重庆凉面，筋道入味的重庆炒面，也有清甜解腻的冰粉，以及外酥里嫩的炸串。为满足不同食客的口味需求，摊位还特别设计了“小吃组合装”，让大家能一次尝遍多种风味。
伦敦近日气温攀升，炎炎烈日下，“重庆味道”的清凉小吃成了“抢手货”。晶莹剔透的冰粉浇上红糖、撒上花生碎和葡萄干，一口下去沁人心脾；凉面拌上蒜泥、花椒油和秘制红油，酸辣鲜香瞬间唤醒味蕾，不到中午便已售罄。而另一边，热锅快炒的重庆炒面伴随着“滋啦”声响，裹满特制辣酱的面条色泽红亮，与炸串摊位飘出的孜然香气交织，引得路过的食客纷纷驻足，排起长队等候品尝。
“这是我第一次吃重庆凉面，辣味很特别，不像西方的辣椒那么冲，带着一种香料的层次感！”伦敦市民琼斯刚尝了一口便竖起大拇指，还饶有兴致地向王延钰请教凉面辣酱的制作秘诀。不少食客在品尝后主动与摊主交流，询问每道小吃背后的地域特色，从“冰粉是不是用植物做的”到“重庆人夏天都爱吃这些吗”，小小的摊位成了中英饮食文化交流的热闹窗口。
“美食是跨越语言的桥梁，每一道小吃都藏着一方水土的故事。”王延钰表示，重庆凉面里的花椒香，冰粉中的清甜味，都承载着中国西南地区的生活记忆与民俗风情。他希望这些带着“烟火气”的中国小吃，能成为增进中英民众理解的纽带，让更多人在品味美食的同时，爱上中国文化，感受中华饮食里的智慧与温度。
据了解，卡姆登美食节是伦敦极具影响力的年度美食盛事，以汇聚多元文化美食著称。此次“重庆味道”的亮相，不仅为节日注入了鲜活的中国元素，更让川渝风味成为连接中英民众情感的“味觉使者”。(完)
通过各种方式向中国刻意展示强硬，近年来成为包括加拿大在内一些西方国家的通病，这一方面是它们的对华认知和心态出了问题，另一方面也反映出它们面对国内激进非理性政治势力以及华盛顿霸权的脆弱与软弱。要说“外国干预”，加拿大的确有不少，但它找错了方向，对它干预最大的实则是华盛顿。但这些西方国家不仅没有勇气和能力去纠正自身对华政策偏差和错误，对美国的压力更不敢有反抗，还往往采取纵容和迎合的态度。这导致了美西方对华外交集体性的退化和误入歧途，而加拿大在其中算是个典型。
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