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中新网伦敦7月18日电 (欧阳开宇 李可奕)伦敦知名的卡姆登美食节日前如期而至，市集内人头攒动，来自全球各地的美食香气交织弥漫。其中，中国摊位“重庆味道”凭借浓郁地道的川渝风味脱颖而出，成为现场焦点，让到场的伦敦本地居民与各国游客沉浸式体验了“中华滋味”的魅力。
“这是我们第二次收到卡姆登美食节的邀请，希望能让更多人通过舌尖感受中国美食的活力。”摊位负责人王延钰是一名“重庆媳妇”。她一边忙着为食客打包小面，一边向记者介绍。此次“重庆味道”带来了精心准备的“美食矩阵”：既有酸辣爽口的重庆凉面，筋道入味的重庆炒面，也有清甜解腻的冰粉，以及外酥里嫩的炸串。为满足不同食客的口味需求，摊位还特别设计了“小吃组合装”，让大家能一次尝遍多种风味。
伦敦近日气温攀升，炎炎烈日下，“重庆味道”的清凉小吃成了“抢手货”。晶莹剔透的冰粉浇上红糖、撒上花生碎和葡萄干，一口下去沁人心脾；凉面拌上蒜泥、花椒油和秘制红油，酸辣鲜香瞬间唤醒味蕾，不到中午便已售罄。而另一边，热锅快炒的重庆炒面伴随着“滋啦”声响，裹满特制辣酱的面条色泽红亮，与炸串摊位飘出的孜然香气交织，引得路过的食客纷纷驻足，排起长队等候品尝。
“这是我第一次吃重庆凉面，辣味很特别，不像西方的辣椒那么冲，带着一种香料的层次感！”伦敦市民琼斯刚尝了一口便竖起大拇指，还饶有兴致地向王延钰请教凉面辣酱的制作秘诀。不少食客在品尝后主动与摊主交流，询问每道小吃背后的地域特色，从“冰粉是不是用植物做的”到“重庆人夏天都爱吃这些吗”，小小的摊位成了中英饮食文化交流的热闹窗口。
“美食是跨越语言的桥梁，每一道小吃都藏着一方水土的故事。”王延钰表示，重庆凉面里的花椒香，冰粉中的清甜味，都承载着中国西南地区的生活记忆与民俗风情。他希望这些带着“烟火气”的中国小吃，能成为增进中英民众理解的纽带，让更多人在品味美食的同时，爱上中国文化，感受中华饮食里的智慧与温度。
据了解，卡姆登美食节是伦敦极具影响力的年度美食盛事，以汇聚多元文化美食著称。此次“重庆味道”的亮相，不仅为节日注入了鲜活的中国元素，更让川渝风味成为连接中英民众情感的“味觉使者”。(完)
因此，在这样一个互相嵌套的科研管理体系中，作为科研管理机构的政府、负责组织研究的科研单位和一线科学家之间，权责是模糊和失焦的。“这也是为什么2019年全国多地实行科研经费‘包干制’改革后，项目经费实行定额包干，只定总量，对执行细节不做约束，本是为了放权给科研人员，但现实中却起到了反向刺激，让人们想申请更多项目的原因。”周忠和说。
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